Squashboller

Opskrift på squashboller. Denne opskrift er giver ca. 16-20 boller. (mere…)

Læs hele indlægget

Fødselsdagskringle

Opskrift på en dejlig kringle med marcipan fyld. Denne kringle er fryse egnet og det er altid godt og have den i fryseren, hvis der kommer besøg. Den er bedst, hvis den lunes efter den er tøet op. Dej: 3 dl mælk 50 g gær 4 æg Kornene af 1/2 vaniljestang 1 tsk. stødt kardemomme […]

Læs hele indlægget

Fantastisk langtidsstegt flæskesteg

– og jeg mener laaaaaaaangtidsstegt! Det tager omkring 3 timer – måske endda lidt mere… Men det er dét værd! Og saucen!!! Den er bare god! Flæskesteg 1,2-1,5 kg svinekam uden ben 1-1,5 spsk groft salt 3-4 laurbærblade 2 gulerødder 1 løg evt. en håndfuld vindruer (giver rigtig god smag til saucen) Evt. nogle rosmarinkviste […]

Læs hele indlægget

Forloren hare

Forloren hare er altid en favorit til aftensmaden. Fars: 750 g hakket svinekød 2 tsk salt 1/2 tsk peber 2 æg 2 1/2 dl bouillon 3/4 dl rasp 8-10 skiver bacon Sauce 3 dl mælk 1 spsk ribsgelé Saucejævner (eller maizena rørt med kold mælk) Kulør Rør kødet med salt, peber og æg. Tilsæt rasp. […]

Læs hele indlægget

Mormors pebernødder

Dette er min mormors opskrift på pebernødder og helt sikkert min favorit. Ingen jul uden mormors pebernødder. (mere…)

Læs hele indlægget

Makrontærte med frugt

Opskrift på en nem makrontærte med frugt. Bunden bages og pyntes med frugt og flødeskum og nøddeflager og serveres. God til både kaffe og som dessert. Bund: 100 g mandler 50 g makroner 100 g flormelis 3 æggehvider Fyld: Flødeskum Henkogte eller friske frugter Nøddeflager Hak mandlerne meget fine. Knus makronerne. Bland begge dele med […]

Læs hele indlægget

Mørbrad i rødvin

Denne opskrift på Svinemørbrad i rødvin kan vi godt li’, specielt hvis vi skal have gæster en fredag aften. Den er nem og kan sagtens tilberedes i forvejen, så den kun lige skal en smut i oven. Ingredienser til ca. seks personer: 2 stk. svinemørbrad 12 skalotteløg eller 3 alm. løg 3 dl rødvin 500 […]

Læs hele indlægget

Lækre rimboboller

Opskrift på rimbo-boller. Rimboboller er altid et hit hos børnene, og de kan også nemt være med til at bage dem. Af denne opskrift bliver der ca. 25 boller. Dej: 25 g gær 2 dl kold mælk 200 g stuetemp. smør/margarine 1 spsk sukker ca. 6 dl mel Fyld: 75 g smør/margarine 2 spsk sukker […]

Læs hele indlægget

Supergod marmorkage

Opskrift på en supergod marmorkage Ingredienser: 200 g smør eller margarine 225 g sukker 2 tsk vanillesukker 3 æg 250 g mel 2 tsk bagepulver 1 dl fløde eller mælk (brug evt. lidt creme fraiche) 2 spsk kakao Rør smør og sukker godt og tilsæt vanille og æg. Rør bagepulveret i melet. Rør melet i […]

Læs hele indlægget

Kurbadtorte – lagkage med chokolade og nougat

Opskrift på lagkage med chokolade og nougat. I denne udgave er den pyntet med flødeskum i stedet for chokolade overtræk, som Kurbadtorten normalt har. Ingredienser: 4 lagkagebunde Fyld: 150 g mørk chokolade 3 dl fløde (13%) 3 past. æggeblommer 2 spsk sukker 1½ spsk maizenamel 3 spsk smør Endvidere: Cognac, rom, grand marnier eller lignende […]

Læs hele indlægget