Dette er min mormors opskrift på pebernødder og helt sikkert min favorit. Ingen jul uden mormors pebernødder.
Se også opskriften på bager Andersens pebernødder
Ingredienser:
400 g perlemelis
3 æg
500 g mel
2 strøgne tsk hjortetaksalt
2 strøgne tsk kanel
2 strøgne tsk kardemomme
1 strøgen tsk nelliker
Perlemelis og æg piskes godt, til det er tykt. Tørvarerne blandes og tilsættes æggemassen. Tril dejen i pølser, skær dem ud i passende størrelse. Sættes på plader og bages ved ca. 200 grader i muligvis 10 min. (“til de er færdige…”)
Ingen kommentarer