Denne opskrift på kyllingesalat bruger vi ofte når har nogle rester af kylling tilbage. Vi har også serveret den som forret, med groft flûtes.
Ingredienser:
1 stegt kylling eller rester
3 tomater
Evt. 3-4 stilke bladselleri
1 lille dåse majs
1 rød peberfrugt
3-4 skiver ananas
1/2 agurk
Ca. 100 g ristet bacon
Ca. 1 dl mayonnaise
3-4 dl creme fraiche
Karry, salt og peber
Bland mayonnaise og creme fraiche. Smag til med karry, salt og peber. Kylling, tomater, agurk og evt. bladselleri skæres i tern og hældes i dressingen. Pyntes med ananas i tern, rød peber og bacon. Serveres med groft brød.
Ingen kommentarer