Det er blevet den tid på året, hvor simre mad kommer til sin ret. Så i weekenden skulle den stå på svinekæber i Römertopf stegesoen. Mange er ikke bekendte med svinekæber, for de er vel mest kendte for noget, der anvendes i sylte. Langtidstilberedes kæberne giver det noget af det mest møre kød. (mere…)
About Jensen
Fødselsdagsboller (18 stk.)
Vi bruger altid, denne opskrift på fødselsdagsboller. De bliver dejlige, lækre og luftige og er altid et hit, når familien sidder rundt om fødselsdagsbordet. 150 g smeltet margarine (eller tilsvarende mængde oliemargarine) 50 g gær 2 1/2 dl mælk Evt. 1 stor spsk honning (eller 40 g sukker) 1/2 tsk salt 2 æg 500 […]
Kylling med malaysisk karrysauce
En nem malaysisk inspireret ret med kylling, chili og karry. Retten er nem og hurtig og tilberede. Styrken kan let justeres med mængden chili og karry man bruger. Ingredienser: 6 stk. kyllingebrystfileter 5 spsk olie 2 hakkede løg 1 fed hvidløg 1 hakket grøn chili 1 tsk hakket citrongræs 4 tsk karrypulver 1 ds. kokosmælk […]
Amerikansk kyllingesalat (4-5 pers.)
Denne opskrift på kyllingesalat bruger vi ofte når har nogle rester af kylling tilbage. Vi har også serveret den som forret, med groft flûtes. Ingredienser: 1 stegt kylling eller rester 3 tomater Evt. 3-4 stilke bladselleri 1 lille dåse majs 1 rød peberfrugt 3-4 skiver ananas 1/2 agurk Ca. 100 g ristet bacon Ca. 1 […]
Hjemmelavet italiensk salat
Italiensk salat er en klassiker ved det danske frokost bord. Der er ikke noget, der smager så godt, som den hjemmelavet italiensk salat. Ingredienser: 75 g mayonnaise 1/2 dl creme fraiche 1/2-1 tsk sennep 1-2 tsk citronsaft 200 g ærter og gulerødder 50 g drænede aspargessnitter salt + peber Rør mayonnaise og creme fraiche sammen. […]
Frugttærte med valgfri frugt
Opskrift på frugttærte med valgfri frisk frugt. Den kunne være æbler eller pærer. Opskriften passer ca. til 4-5 personer. Bund: 100 g smør 150 g mel 50 g sukker 2 spsk cognac, rom eller snaps Fyld: 2 dl mascarpone eller creme fraiche 38% 2-3 spsk koldt vand Kornene af 1/2 stang vanilje 1 spsk sukker […]
Den-du-ved-nok chokolade kage (fedtfattig)
Opskrift på “Den-du-ved-nok” chokoladekage i en fedtfattig udgave, hvilket bestemt ikke gør den ringere. Ingredienser til dejen: 2 æg 250 g sukker 1 1/2 spsk oliemargarine 225 g mel 1 1/2 spsk kakao 2 tsk vanillesukker 2 tsk bagepulver 1 3/4 dl mælk Glasur: 2 tsk oliemargarine 4 spsk meget stærk kaffe 200 g flormelis […]
Lidt af hvert
Nu må jeg hellere få gjort alvor af mine planer om at få lagt nogle af “mine” bedste opskrifter på nettet. Jeg håber, der er andre, der kan bruge dem – om ikke andet ved jeg så, hvor jeg selv kan finde opskrifterne i stedet for at skulle rode samtlige bunker og hæfter igennem…
Seneste kommentarer