Warning: Declaration of c2c_ConfigureSMTP::options_page_description() should be compatible with C2C_Plugin_023::options_page_description($localized_heading_text = '') in /var/www/jensensbedste.dk/public_html/wp-content/plugins/configure-smtp/configure-smtp.php on line 47

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/jensensbedste.dk/public_html/wp-content/plugins/configure-smtp/configure-smtp.php:47) in /var/www/jensensbedste.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase2.php on line 62
Jensens Bedste - De bedste opskrifter og egne meninger om god mad

Flødeis med chokoladestykker

Det er ingen hemmelighed, at vi i min familie ELSKER is! Det er ikke svært at lave is, og her kommer en opskrift på en ganske almindelig flødeis med chokoladestykker. Advarsel: Det her er IKKE en sund opskrift! 4 æg 4 spsk sukker Korn fra 1 stang vanilje (eller 1 spsk vaniljesukker) 1/2 l fløde […]

Læs hele indlægget

Blød nougatparfait

St. Bededag var vi til konfirmation hos en nevø, og dér blev jeg lige sendt tilbage til firserne, fordi min mor bl.a. havde lavet nougatparfait til dessert. Det var en TOTAL yndlingsis dengang i barndommen/teenageårene, og den smager stadig fantastisk!!! På opfordring fra en af mine brødre lægger jeg nu opskriften ud, så andre kan […]

Læs hele indlægget
Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager

Tykke amerikanske pandekager er en af mine brunch favoritter. Forskellen amerikanske pandekager og almindelige dessert pandekager, er de amerikanske bages med kærnemælk og bagepulver. Dette gør dejen noget tykkere og ved bagning hæver de op og bliver dejlige luftige. (mere…)

Læs hele indlægget
chocolate-chip-cookies

Opskrift på chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies er en af vores favorit småkager. De er nemme og hurtige at bage, og nydes med et glas dejligt koldt mælk. Eneste ulempe er, de forsvinder alt for hurtigt (mere…)

Læs hele indlægget

Opskrift på lækre pølsebrød

Til min datters 7 års fødselsdag bestemte hun, der skulle serveres hotdogs – Og det skulle være med de hjemmebagte pølsebrød. Jeg har brugt denne opskrift en del gange, og den giver de bedste pølsebrød. Den oprindelige opskrift stammer fra Rikke Grybergs “Byens Bedste brød”. Jeg har tilpasset den lidt, og har bl.a. erstattet noget […]

Læs hele indlægget
Svinekæber i rødvin og stegeso

Opskrift på svinekæber i rødvin og stegeso

Det er blevet den tid på året, hvor simre mad kommer til sin ret. Så i weekenden skulle den stå på svinekæber i Römertopf stegesoen. Mange er ikke bekendte med svinekæber, for de er vel mest kendte for noget, der anvendes i sylte. Langtidstilberedes kæberne giver det noget af det mest møre kød. (mere…)

Læs hele indlægget
Det gode brød

Det gode brød

Første gang, jeg stiftede bekendtskab med Chad Robertson, var, da jeg læste om hans besøg hos Meyer’s Bageri. Det var i forbindelse med lanceringen af denne bog Det gode brød. Chad Robertson og hans bageri, Tartine Bakery i San Francisco, er gået hen og blevet kult. Hver dag står folk i kø uden for bageriet […]

Læs hele indlægget

Røgning af ørred i kuglegrill

Her kan du læse, hvordan jeg varmrøgede en regnbueørred i kuglegrillen. Den blev flot og yderst velsmagende. (mere…)

Læs hele indlægget
Kogebogen River Cottage Veg everyday

River Cottage – Veg everyday! (Engelsk)

Som det første må jeg indrømme, jeg er en stor fan af Hugh Fearnley-Whittingstall og hans River Cottage projekt. Jeg ser med stor fornøjelse alle hans TV-programmer, både nye og gamle, og er meget glad for hans opskrifter. Jeg var dog  lidt betænkelig, da jeg fik denne kogebog i hånden (julegave). (mere…)

Læs hele indlægget

Hjemmelavet pasta

Du kan nemt selv lave din egen pasta, spaghetti eller lasagneplader. Mange tror det er svært at lave pasta, men det er det ikke. Der skal faktisk kun to ingredienser i, nemlig mel og æg. (mere…)

Læs hele indlægget